Intermittent fasting, wat is dat eigenlijk?
In mijn blog ‘De grote mismatch’ (verderop op deze pagina) vertelde ik al dat de mens genetisch gezien niet gemaakt is om te leven in een wereld van overvloed met constant toegaan tot voedsel.
Zeker sinds de 50er jaren is onze levensstijl zo drastisch veranderd dat er allerlei ziekten ontstaan zijn die verband houden met deze overvloed. Denk bij deze zogenaamde welvaartziekten onder andere aan chronische vermoeidheid, Diabetes type 2, overgewicht en voedselallergieën.
Het is dus verstandig om wat meer te leven en te eten wat genetisch gezien bij ons past.
Dat is Intermittent Fasting (IF).
Er zijn 3 soorten IF en de meest populaire is Time Restricted Fasting (TRF)
Bij TRF eet je binnen een bepaalde tijdsduur van bijvoorbeeld 8 uren. Dus 8 uren eten en 16 uren vasten. Als je normaal gesproken om 8 uur ’s ochtends ontbijt, dan mag je niet later dan 4 uur ’s middags dineren. Dat is voor de meesten van ons een beetje te vroeg . Om het vasten toch te laten slagen zul je je ontbijt uit moeten stellen.
Je bouwt dit langzaam op door telkens een half uurtje later te ontbijten. Na verloop van tijd ontbijt je dan pas richting lunchtijd, bijvoorbeeld 11 uur en lunch je ’s middags rond een uur of 3. Je mag dan dineren om 19 uur.
Je kunt ook proberen om het ontbijt helemaal over te slaan. De tijd dat ontbijt gezien werd als de belangrijkste maaltijd van de dag is allang voorbij. De meesten van ons leveren niet meer dezelfde lichamelijke inspanning als onze voorouders. Heb je wel zwaar lichamelijk werk, is er ook tussendoor vrijwel altijd toegang tot voedsel.
Uit onderzoek is gebleken dat IF ons lichaam als het ware wakker schudt en een positieve werking heeft op onze stamcellen. Het herstelvermogen van onze stamcellen keert terug en ons verouderingsproces vertraagt. Het versterkt ons immuunsysteem en verkleint daardoor de kans op ziekten.
Bij IF gaat het er niet om wat je eet, je mag in principe alles eten. Het gaat er om dat je lichaam de tijd krijgt om de aanwezige glucose op te gebruiken voor energie. Zodra de glucose op is, stap het over op verbranding van vet. Daardoor val je af.
En als je dan toch al bewuster met je eten bezig bent en ook nog overstapt op gezond voedsel zal dit het herstellend vermogen van je cellen alleen maar vergroten en het verouderingsproces nog meer vertragen.
Ook beweging is belangrijk. Gezonde spieren versnellen je stofwisseling en ook daardoor zul je afvallen.
Kort gezegd, het mag allemaal wel wat minder wat voedsel betreft.
Ons lichaam kan schaarste heel goed aan en functioneert dan op zijn best.
Eet jezelf gezond!
