Maandelijkse archieven: december 2018

Appelazijn en waar het goed voor is.

Je hebt van die voedingsmiddelen wat eigenlijk ‘trucjes’ van de natuur zijn om onze gezondheid een handje te helpen. Appelazijn is daar één van. Appelazijn wordt gemaakt van appels die gefermenteerd worden (gecontroleerd laten rotten). Wanneer appelsap gaat gisten worden de zoetstoffen van de appels alcohol en noemen we het wijn of, in dit geval, […]

De grote mismatch!

Onze genen. De mens is gemaakt voor een leven met natuurlijk voedsel, regelmatige beweging, temperatuurverschillen, weinig stress, voedsel- en waterschaarste en veel zonlicht. Tegenwoordig hebben wij, in onze Westerse wereld, een leven met onnatuurlijk voedsel, weinig beweging, voedseloverschot, overal drinkwater, constante temperatuur (door verwarming en airco), veel stress en weinig zonlicht. Het leven in onze […]

Prebiotica en probiotica en wat ze voor je gezondheid betekenen.

Onze darmflora of microbioom. Er zijn naar schatting zo’n 1100 verschillende soorten bacteriën in het menselijke darmkanaal te vinden. Samen vormen ze onze darmflora of microbioom. Iedereen heeft een andere selectie van al deze bacteriën en niemand heeft ze alle 1100. Het aantal verschillende soorten ligt veel hoger bij mensen met een gezonde levensstijl dan […]