Onze darmflora of microbioom. Er zijn naar schatting zo’n 1100 verschillende soorten bacteriën in het menselijke darmkanaal te vinden. Samen vormen ze onze darmflora of microbioom. Iedereen heeft een andere selectie van al deze bacteriën en niemand heeft ze alle 1100. Het aantal verschillende soorten ligt veel hoger bij mensen met een gezonde levensstijl dan […]
Onze genen De mens is gemaakt voor een leven met natuurlijk voedsel, regelmatige beweging, temperatuurverschillen, weinig stress, voedsel- en waterschaarste en veel zonlicht. Tegenwoordig hebben wij, in onze Westerse wereld, een leven met onnatuurlijk voedsel, weinig beweging, voedseloverschot, overal drinkwater, constante temperatuur (door verwarming en airco), veel stress en weinig zonlicht. Het leven in onze westerse […]
Wat is kurkuma? Tegenwoordig wordt maar al te vaak (en regelmatig onterecht) de term superfood gebruikt. Maar als er dan 1 voedingsmiddel is wat die naam zeker mag dragen is het wel kurkuma. Kurkuma (Curcuma longa) is de wortel van een plant die behoort tot de familie van de gember. Het wordt ook wel geelwortel, […]
Je hebt van die voedingsmiddelen wat eigenlijk ‘trucjes’ van de natuur zijn om onze gezondheid een handje te helpen. Appelazijn is daar één van. Appelazijn wordt gemaakt van appels die gefermenteerd worden (gecontroleerd laten rotten). Wanneer appelsap gaat gisten worden de zoetstoffen van de appels alcohol en noemen we het wijn of, in dit geval, […]
